Tag Archives: orzechy nerkowca

Co warto wiedzieć o nerkowcach?

Popatrzmy na nerkowce. Zdrowe właściwości tego produktu pozwalają na podjadanie bez obaw. Nerkowce są owocami nerkowca zachodniego, czyli drzewa rosnącego w tropikalnych regionach Ameryki Południowej (głównie w Brazylii). Orzechy te są również uprawiane w Indiach, Wietnamie i na Wybrzeżu Kości Słoniowej w Afryce, ale są większe i słodsze w regionie Brazylii. Nazwa nerkowca pochodzi od ich kształtu – zdecydowanie przypominają nerki. Kolejną ciekawostką jest fakt, że strąki nerkowca są bardzo ścierne. Jego olej jest tak silny, że może nawet spalić skórę. Dlatego zaleca się je lekko podsmażyć przed rozłupaniem.

Cechy szczególne nerkowca

W Polsce nerkowce wciąż nie są zbyt popularnym wyborem, jeśli chodzi o orzechy. Częściej używamy orzechów ziemnych, laskowych, włoskich i arachidowych. Jest to bardzo ciekawe zagadnienie, ponieważ nerkowiec (https://www.bee.pl/9227-orzechy-nerkowca) jest często uważany za najsmaczniejszy orzech na świecie. Swoją nazwę zawdzięcza delikatnemu, słodkiemu smakowi i stosunkowo dużej kruchości.

Jakie są składniki tych orzechów?

Jeśli szukasz wartościowego źródła białka, zdecydowanie powinieneś rozważyć dodanie nerkowców do swojej diety. Orzechy te są bogate w witaminy z grupy B oraz rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K. Są również bogate w minerały, takie jak:

  • sód,
  • potas,
  • żelazo,
  • fosfor,
  • magnez.

I na tym nie koniec. Nerkowce zawierają wiele antyoksydantów. Ich zadaniem jest eliminowanie z organizmu szkodliwych wolnych rodników, które odpowiadają za rozwój groźnych chorób.

Właściwości medyczne

Marzymy o zdrowym ciele i ogólnie zgadzamy się, aby zachować wiele wersji. W tym przypadku przydatne mogą być orzechy nerkowca. Dzięki zawartości witamin z grupy B, orzechy te mają pochlebny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Przekłada się to bezpośrednio na zdrowie, pamięć i koncentrację. Regularne spożywanie orzechów nerkowca może uchronić przed cukrzycą typu 2, a według ich badań, ekstrakty z orzechów nerkowca mogą ułatwić proces przyswajania glukozy. Efektem tego jest zwiększenie wrażliwości tkanek na insulinę. Warto dodać, że orzechy nerkowca mogą spożywać również osoby chore na cukrzycę.

Na poprawę urody

Jeśli chcesz mieć piękne włosy, promienną skórę i mocne paznokcie, rozważ dodanie nerkowców do swojego menu. Nerkowce zawierają selen i cynk, które mają pozytywny wpływ na urodę. Cynk ma jeszcze jedną zaletę – reguluje nadmierne wydzielanie sebum, które natłuszcza włosy i skórę, a tym samym powoduje powstawanie wyprysków trądzikowych.

 

Nerkowiec

Ekologiczne orzechy nerkowca (nerkowiec) cechują się niezwykle delikatnym i lekko słodkim smakiem, co uznaje się na najsubtelniejszy spośród orzechów. To idealna przekąska, jak również dodatek do duszonych bądź pieczonych warzyw, ciast oraz sałatek i deserów. Pasują także wraz z dalekowschodnimi potrawami.

Orzechy nerkowca – skąd one pochodzą?

Nanercz zachodni to drzewo, na którym rosną orzechy nerkowca. Pochodzi oni z Ameryki Południowej, jednak w obecnych czasach jest ono uprawiane głównie w krajach strefy tropikalnej. Kraje azjatyckie, czyli Wietnam i Indie są największymi producentami orzechów nerkowca oraz afrykańskie – Wybrzeże Kości Słoniowej. Dodatkowo bardzo ciekawe jest to, jak rośną orzechy nerkowca, w jaki sposób. Są one doczepione do owoców nanercza. Łupina swoim kształtem przypomina pazur, ale w każdym z nich znajduje się wyłącznie jeden orzech. Nerkowiec dostępny w sklepie musi najpierw przejść specjalny proces obróbki, ponieważ musi on być jak najbardziej zdatny do spożycia. Te orzechy wyciąga się ręcznie z każdej łupiny. Do tego zadania należy zastosować przede wszystkim rękawiczki ochronne oraz specjalne narzędzia, gdyż z zewnętrznej warstwy wydobywa się potem gryzący olej. W kolejnym etapie orzechy nerkowca trzeba uprażyć, a później ugotować. Dopiero po całym tym procesie, nerkowiec jest wreszcie gotowy w takiej formie, dzięki czemu może on zostać spakowany i gotowy do dalszej sprzedaży. Najbardziej ceni się jednak te, które wciąż posiadają jasny kolor i przede wszystkim wyjątkową chrupkość.

Orzechy nerkowca – właściwości oraz ich wpływ na organizm


Orzechy nerkowca pozytywnie wpływają na ludzkie zdrowie. Już garść orzechów wystarczy każdego dnia, aby uzupełnić zapotrzebowanie swojego organizmu zarówno na witaminy, jak i minerały. Istotne jest to, iż nerkowiec to świetne źródło cennej witaminy B6, gdyż wspiera ona bowiem prawidłowe funkcjonowanie układu nie tylko nerwowego, ale również odpornościowego. Ponadto ta witamina poprawia też metabolizm, koncentrację i pamięć, redukuje stres dodaje energii oraz wspiera właściwą produkcję czerwonych krwinek.

Warto zwrócić uwagę, że orzechy nerkowca dostarczają ludzkiemu organizmowi magnezu i potasu, a nawet fosforu i cynku. Nerkowiec to wartościowy składnik diety szczególnie dla osób, które zmagają się z nadciśnieniem. Zapobiega on podnoszeniu się poziomu trójglicerydów oraz cholesterolu, obniża ciśnienie tętnicze, dba o odpowiednią kondycję naczyń krwionośnych oraz dba o właściwą krzepliwość krwi.